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淺談酒店人力資源管理（2）
作者：亞霖 日期：2005-10-12 字體：[大] [中] [小]
5）培訓(xùn)發(fā)展管理
A：酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與實(shí)施；
B：監(jiān)督、指導(dǎo)、配合酒店各部門及分支機(jī)構(gòu)的教育培訓(xùn)工作；
C：管理酒店員工因公外出培訓(xùn)、學(xué)歷教育和繼續(xù)教育；
D：制訂酒店年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算并進(jìn)行管理和使用；
E：開發(fā)培訓(xùn)的人力資源和崗位專業(yè)技能培訓(xùn)課程。
6）其他工作
A：制訂酒店員工手冊(cè)；
B：定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，開發(fā)酒店員工溝通渠道；
C：協(xié)調(diào)本酒店各部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)有關(guān)政府部門、機(jī)關(guān)及業(yè)內(nèi)單位關(guān)系；
D：聯(lián)系各高校、權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)，收集匯總并提供最新人力資源管理信息；
E：酒店人事管理信息系統(tǒng)的建設(shè)和維護(hù)。
我在貴酒店人力資源崗位上的的工作目標(biāo)是：謀求人與事的結(jié)合、人與人之間的緊密配合，實(shí)現(xiàn)因事?lián)袢�、事得其人、人適其事、人盡其才、事競(jìng)其功的目標(biāo)。不斷提高員工的整體素質(zhì)，有效地組織員工、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性、創(chuàng)造性，最終實(shí)現(xiàn)酒店的新年度里的總體目標(biāo)。
如果貴酒店領(lǐng)導(dǎo)肯予我在貴酒店擔(dān)任人力資源的管理工作，我要在半個(gè)月內(nèi)通過部門溝通、事務(wù)實(shí)踐、咨詢相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)……以使自己盡快熟悉本酒店的企業(yè)文化和具體的工作要求。用最短的時(shí)間深入崗位，然后根據(jù)我們酒店的現(xiàn)階段人力戰(zhàn)略部署，組織協(xié)調(diào)本團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有資源努力做好以下工作：
1、做好員工招聘、錄用工作。
酒店的管理離不開人、財(cái)、物、信息等資源，在以上資源中，唯有人力資源部最為寶貴。因此，建立并完善“人員替補(bǔ)、梯隊(duì)系統(tǒng)”是人力資源部的重要工作。我們將根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，調(diào)查各部門的崗位分布、人員安置情況，制定出較為完善合理、科學(xué)的崗位人員編制，根據(jù)編制，將采取不同形式的招聘方式，來吸收有經(jīng)驗(yàn)的管理人才及有朝氣的大中專畢業(yè)生加入到我們的企業(yè)，將堅(jiān)持貴酒店的的用人原則，嚴(yán)把員工質(zhì)量關(guān)，也不弄虛作假，避免一些庸才進(jìn)入酒店。
2、制定完善的培訓(xùn)計(jì)劃，務(wù)必做好全員的培訓(xùn)工作。
培訓(xùn)工作是在總經(jīng)理親自督導(dǎo)下，由人力資源部進(jìn)行策劃、實(shí)施、督導(dǎo)的一項(xiàng)重要工作，各部門必須重視培訓(xùn)工作，從經(jīng)理到領(lǐng)班即是接受培訓(xùn)者，又是培訓(xùn)的策劃、組織實(shí)施者，同時(shí)也是教員，培訓(xùn)工作搞的好差，直接反映了管理者的重視程序與管理水平。
A：確定培訓(xùn)循環(huán)過程，將分為培訓(xùn)計(jì)劃階段、培訓(xùn)實(shí)施階段和培訓(xùn)評(píng)估三個(gè)階段，即：決定培訓(xùn)政策→確定培訓(xùn)需要→制定培訓(xùn)計(jì)劃→確定培訓(xùn)對(duì)象→擬定培訓(xùn)方案→落實(shí)培訓(xùn)條件→實(shí)施培訓(xùn)→記錄培訓(xùn)情況→擬定評(píng)估方案→對(duì)培訓(xùn)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估→評(píng)估培訓(xùn)總體計(jì)劃并提出改進(jìn)措施。
B：建立基層培訓(xùn)計(jì)劃，即確定以提高基層管理的領(lǐng)導(dǎo)能力及綜合素質(zhì)為基層培訓(xùn)目標(biāo)，以政治思想、職業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)、實(shí)際技能為培訓(xùn)內(nèi)容，以崗位、自學(xué)等為培訓(xùn)形式，按月進(jìn)行培訓(xùn)。
C：完善員工的在崗培訓(xùn)，以個(gè)別培訓(xùn)或一對(duì)一地進(jìn)行培訓(xùn)，以班組為單位培訓(xùn)或部門集中培訓(xùn)上理論課、案例解答、動(dòng)作示范等方法實(shí)施培訓(xùn)內(nèi)容以服務(wù)、技巧、語言技巧、操作規(guī)范、崗位職責(zé)、儀容儀表、職業(yè)道德、素質(zhì)訓(xùn)練、禮節(jié)禮貌、酒店服務(wù)的各種知識(shí)，客人投訴的處理、案例分析、安全知識(shí)、法律知識(shí)、工作意識(shí)等為主。
3、務(wù)必及時(shí)做好各崗位員工考核工作。
A：每月對(duì)新入職員工進(jìn)行跟蹤考核一次，主要是崗位技能和工作心態(tài)的考核。
B：每月對(duì)優(yōu)秀員工做好評(píng)審考評(píng)工作。
C：每季度對(duì)各部門進(jìn)行一次理論、業(yè)務(wù)實(shí)操考評(píng)一次，并拿出罰獎(jiǎng)辦法。
D：每半年對(duì)管理人員進(jìn)行考評(píng)一次，對(duì)管理人員拿出調(diào)整意見。
考評(píng)目的主要是：了解個(gè)階層員工的基本工作情況，發(fā)現(xiàn)酒店管理上存在的優(yōu)、劣狀況，及時(shí)掌握管理者的工作能力、管理能力。并通過激勵(lì)措施充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，并以堅(jiān)持公平、公正、公開的考評(píng)原則。
4、務(wù)必做好酒店員工事務(wù)的管理工作。
A：制定詳細(xì)的事務(wù)管理制度及工作程序：
①飯卡發(fā)放辦法；②每日菜譜標(biāo)準(zhǔn)；③原材料驗(yàn)收制度及成本預(yù)算方案；④就餐管理辦法；⑤食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；⑥宿舍管理辦法；⑦宿舍分配管理辦法；⑧更衣柜管理辦法；⑨勞保用品發(fā)放辦法等系列員工事務(wù)管理辦法。
B：定期召開酒店員工民主生活會(huì)，聽取員工意見。并且提高員工衛(wèi)生防疫、安全意識(shí)。
5、有效開展酒店內(nèi)部人際溝通工作。
有效的溝通是企業(yè)人事管理獲得成功的重要保證。
A：協(xié)調(diào)各部門明確工作職責(zé)和相關(guān)的工作程序，職責(zé)不明確是影響溝通的障礙之一。
首先需建立規(guī)范的科學(xué)的崗位責(zé)任制，每個(gè)人員必須熟知這些崗位責(zé)任制，了解自己以及他人的關(guān)系；其次充分認(rèn)識(shí)規(guī)范化工作程序、工作程序是酒店各個(gè)崗位運(yùn)作的具體步驟，酒店各崗位部門之間是一個(gè)互相給予銜接的整體。
B：充分發(fā)揮各部門職能，建立本部門完好的人際關(guān)系。首先要對(duì)各部門領(lǐng)導(dǎo)人自己嚴(yán)于律己、辦事公正，再者了解、認(rèn)識(shí)本部門員工，最后要對(duì)員工真誠(chéng)相待。
6、有效開展對(duì)外溝通工作。
在維持現(xiàn)有關(guān)系單位基礎(chǔ)上，采取電話拜訪、上門拜訪等形式和用節(jié)假日時(shí)間進(jìn)行適時(shí)拜訪，爭(zhēng)取與勞動(dòng)局、人事局、電信局、防疫站、消防大隊(duì)、環(huán)衛(wèi)隊(duì)、城關(guān)、治安、派出所、工商、衛(wèi)生局、各學(xué)校等建立良好的社會(huì)關(guān)系。
以上是部分個(gè)人結(jié)合酒店人力資源管理的資料，現(xiàn)在拿出來希望能得到大家的認(rèn)可，也希望大家能提寶貴意見和建議 謝謝！�。�