-
武漢，啤酒的天堂
武漢市位于江漢平原東部，長(zhǎng)江中游與長(zhǎng)江、漢水交匯處,與鄰省的長(zhǎng)沙、鄭州、洛陽、南昌、九江等大中城市相距600公里左右，與京、津、滬、穗、渝、西安等特大城市均相距在1200公里左右。運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)居全國之中。
夏季，我國長(zhǎng)江流域高溫伏旱驕陽似火，武漢是人們形象地稱做“三大火爐”之首。有人說武漢的季節(jié)只有兩種，一是冬季，二是夏季，夏季時(shí)間從“五一”開始，到“十一”結(jié)束，因此，武漢人喜歡啤酒，女人也能喝，有市民化城市俗稱的武漢，每到傍晚，在街邊支攤，燒烤，靠杯酒已是武漢人納涼消暑的標(biāo)志。武漢作家池莉的小說《生
活秀》經(jīng)改編成電視劇聞名全國，最讓人記住的還是吉慶街的一排排的大排檔。啤酒構(gòu)成了武漢的夜生活。具業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，湖北一年的啤酒消費(fèi)量約為90萬噸，這樣的城市正是啤酒的天堂。 啤酒巨頭，得武漢者得天下
武漢市場(chǎng)啤酒品牌眾多，大部分為外地品牌和洋品牌，但在武漢，面對(duì)大眾化能走量的還是以國內(nèi)品牌為主，主要有華潤(rùn)雪花、金龍泉、青島、燕京四大啤酒企業(yè)，因?yàn)檫@四大品牌都在湖北省內(nèi)均設(shè)有生產(chǎn)基地，立足湖北，意在武漢。
先說華潤(rùn)雪花，在湖北，自從2002年華潤(rùn)雪花啤酒收購武漢原歐聯(lián)東西湖啤酒公司后，把武漢本地啤酒品牌“行吟閣”收入囊中，不到6年時(shí)間，華潤(rùn)雪花啤酒投資已逾10億元，年生產(chǎn)能力達(dá)50萬千升。目前已占武漢中、高檔啤酒市場(chǎng)60%以上的份額建立了武漢、天門、枝江三個(gè)啤酒基地。目前有"雪花", "行吟閣"兩大品牌20余種產(chǎn)品，據(jù)說在武漢市場(chǎng)占有率多年高居85%以上。
金龍泉是湖北省自己的啤酒品牌，曾被指定為人民大會(huì)堂國宴特供酒和中華人民共和國 建國50周年慶典國宴用酒。金龍泉年啤酒生產(chǎn)能力可達(dá)60萬噸，除荊州外，還在咸寧設(shè)有生產(chǎn)基地，欲意爭(zhēng)奪武漢市場(chǎng)份額，有數(shù)據(jù)顯示，去年金龍泉啤酒在全省市場(chǎng)占有率達(dá)35%，純生啤酒更是占到95%，繼續(xù)雄踞鰲頭。在武漢市場(chǎng)，去年銷量達(dá)8萬多噸，同比增加1萬多噸。
至于說，燕京的仙桃基地（燕京在仙桃投產(chǎn)的10萬噸純生啤酒，生產(chǎn)線中低檔啤酒進(jìn)軍武漢市場(chǎng)），青島的黃石基地，產(chǎn)品輻射半徑全部可直達(dá)武漢市內(nèi)范圍，
啤酒市場(chǎng)的用兵之道
啤酒是快速消費(fèi)品里特點(diǎn)比較突出的一類，從淡旺季來說，夏季是旺季，從渠道上說，酒店、商超、社區(qū)店都能出貨，從飲用者看，男女皆宜，啤酒一般是介入酒與水之間，在相應(yīng)的銷售渠道中操作策略是各有不同，例如在酒店和夜場(chǎng)（夜總會(huì)、KTV等）的操作和大排檔、社區(qū)店這種地方是不完全一樣的，大賣場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、堆碼費(fèi)、促銷費(fèi)層層加碼，據(jù)說在《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》，里面就有很多針對(duì)啤酒行業(yè)“買場(chǎng)”的條款。
兵者，詭道也。不可善用，在武漢的夏季市場(chǎng)上，早已是硝煙彌漫，武漢夏季啤酒市場(chǎng)肉搏戰(zhàn)比想象的還要激烈。從分銷到促銷，從布點(diǎn)到專場(chǎng)，從電視廣告到報(bào)紙廣告，從業(yè)務(wù)員之爭(zhēng)到消費(fèi)者之爭(zhēng)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是寸土必爭(zhēng)，老子說：以正治國，以奇用兵, 可以預(yù)見今年武漢的夏季啤酒市場(chǎng)的用兵之道必將會(huì)在以下幾個(gè)方面。
漲價(jià)，公開的秘密
近兩年來，啤酒麥芽及啤酒運(yùn)輸成本上漲了，對(duì)于啤酒企業(yè)來說，不提價(jià)確實(shí)是難以后續(xù)。公開漲價(jià)肯定是一片討伐聲，因此，很多企業(yè)都采用“隱形方式”，例如在武漢市場(chǎng)上，580ml的雪花淡爽在瓶身上標(biāo)識(shí)了“建議副食店零售價(jià)1.7元”，但是幾乎所有零售店的價(jià)格都是2元�！靶幸鏖w”的包裝從600ml變成了580ml，但是渠道進(jìn)價(jià)也沒因此降低。
各大啤酒生產(chǎn)商還在啤酒瓶上悄悄做文章，以前630ml、640ml的啤酒瓶已經(jīng)越來越少，取而代之的是600ml瓶。
市場(chǎng)份額是至關(guān)重要的，一般不會(huì)在現(xiàn)有種類上提價(jià)，而是希望通過推新品種來提價(jià)，從而重新定位市場(chǎng)價(jià)格，目前華潤(rùn)雪花的幾個(gè)品種都沒有漲價(jià)，但是近期雪花會(huì)推出一個(gè)新品，估計(jì)每箱批發(fā)價(jià)將比現(xiàn)有同檔次酒漲1至2元。
到處是啤酒的專場(chǎng)
早在幾年前，就有終端下沉之說，在啤酒行業(yè)的終端銷售權(quán)買斷現(xiàn)象日益增多。如今，未雨綢繆的事多了，早在3月初，在漢的各大酒企就和區(qū)域內(nèi)的各個(gè)餐廳酒店和大排檔簽定協(xié)議，由某一品牌壟斷在該場(chǎng)所的所有銷售，以期望達(dá)到某一品牌橫行天下的目的。
在炎夏季節(jié)，有的店面一天的銷售量（含夜場(chǎng)）足經(jīng)抵得了過去一個(gè)月的銷售。在大排檔，啤酒箱都會(huì)堆在路邊，這邊剛把空瓶子擺出來，那邊，就有車把空瓶子拖走，換上同等的啤酒，業(yè)務(wù)員只需和老板對(duì)個(gè)帳，就馬不停蹄的轉(zhuǎn)場(chǎng)另一個(gè)大排檔。專場(chǎng)是一種非法壟斷，在專場(chǎng)是不容許其它品牌啤酒的滲入，巡場(chǎng)成為了廠商的業(yè)務(wù)員的日常工作，每年的啤酒銷售旺季，“肢體沖突”的促銷手段屢見報(bào)端，這種惡性競(jìng)爭(zhēng)的循環(huán)已經(jīng)成為酒企發(fā)展的一道陰影，渠道戰(zhàn)已經(jīng)白熱化到無序的地步。